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你知道開餐館有哪些先決條件嗎? 瀏覽次數:493 | 2018-02-26 15:18:24

很多人對餐飲市場感興趣,想要自己開一家賺錢的菜館,當一個成功的老板!但是,為什么還是有這么多人失敗呢?其實開餐館不是空口就來的,今天就帶大家了解一下開餐館的一些先決條件!

第一,創業者得有本事。從你發帖到回帖,我好像沒看出你有出奇的、過人本事;

第二,創業項目好。你的項目和盈利模式屬于常規項目,沒有好不好,只有適合不適合之說。你對餐飲項目不了解,不熟悉,又不沒有稀缺、專控等特性,在項目上很難有創業優勢可言;

第三,創業人脈要廣,你既找不到合適的大廚,也沒有經營管理者加盟,找到后萬一水土不服,口味不適怎么辦?有B方案預備著?

第四,資金要充沛。常規項目不是空手套白狼,有足夠的流動資金嗎?假設連續虧損半年,你有資金支撐嗎?

第五,創業切忌從大入手,夢想一夜暴富,因為自身能力不夠。但你似乎還有些毛病存在。我就是犯了這個毛病,才兵敗如山倒,葬送了大好機會的,整整用了3年時間才得翻身,教訓不可不深刻。你一上來就做200平米餐廳,大了。有多少餐飲界大老板是從練攤開始的?這個是成功創業的規律,從小入手,細微見真章。

第六,創業者失敗因素很多,但結合到餐廳方面,就是管理占大頭。我還暫時不出你還有管理天賦或能力。

第七、餐飲業是個吃苦的行業,利潤沒有想象得高,有20%利潤就不錯了哦。一個飯館是否能盈利,大廚,采購和收銀三崗位上的人選是關鍵,要是控不住,錢都得被黑走。我有一朋友開個100平米小飯館,每天早上五點起床買菜去,不為別的,原先請人采購,發現吃回扣,只好自己來堵漏洞。嗨,你能吃得起這苦頭?

第八,你沒有一個詳盡的市場調研報告做創業依據,沒有?犯忌。

第九,我發現你心態焦躁不安,千頭萬緒無從下手,說明什么?你對創業還沒入門。還有,你思維有時清晰,有時混亂,又說明什么?你還沒養成一個良好的思維習慣,非要安個類別,那就屬天馬行空派吧。

第十,我們來設想一下,萬一200平米餐廳開業沒人來吃,看著空空的座位,做何感想?20平米餐館沒人吃,不太顯眼,但200平米呢?會無限放大“空蕩效果”的哦。這不是告訴食客們:“嗨,這館子沒人氣,可能不好吃。”你的心臟承受能力如何?創業要經受各種打擊,就是一塊磨刀石,你能頂住壓力嗎?古人曾說,泰山崩于前而色不變,麋鹿興于左而目不順,這心氣你具有嗎?

從小編的詳細介紹中,這十條具體的分析和介紹,大家也充分了解到了這個行業的決定性因素。如果你也想要成功的開餐館賺錢的話,這樣的創業知識點是一定要了解清楚的。

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