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開餐館如何成功賺到錢 瀏覽次數:468 | 2018-02-26 15:34:37

餐飲市場一直都是現代創業者們開店賺錢的好渠道,也備受大家的關注。但是餐飲市場的競爭也是非常激烈的,想要投資餐飲項目的人很多。在面對激烈競爭的時候,如何讓你的餐館賺到更多的錢呢?

第一招:二選一的技巧。當顧客一再發出購買信號,卻又猶豫不決拿不定主意時,可采用“二選其一”的技巧。比如,顧客同時看好兩種食品或者是兩個套餐,這時導購就可以對顧客說:“請問您是要一號套餐還是二號套餐呢?”或是說:“請問您打算買幾個漢堡呢?”此種“二選其一”的問話技巧,其實就是要特色快餐加盟店導購幫顧客拿主意,讓他下決心購買。

第二招:解決實際問題。許多顧客即使有意購買,也不喜歡迅速付錢,他總要東挑西揀。這時,聰明的導購員就要改變策略,暫時不談付款的事,最好連“買”這個字都不要提,轉而熱情地幫對方挑選,一旦上述問題解決,生意也就落實了。

第三招:吊顧客胃口。越是得不到、買不到的東西人們越想得到它、買到它。快餐加盟連鎖店導購可以利用這種“怕買不到”的心理來促成生意。比如,導購員對遲遲不肯決定的顧客說:“現在是優惠價時段,請把握良機,過了這個時段就沒有折扣了。

這三個技巧有利于提升餐館的口碑,提高客戶的體驗度,從而為店鋪招攬更多的生意,積累更多的客戶。所以,想要開餐館的朋友們,一定要好好的了解這些經營要點。

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